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春节将至，白酒行业进入传统旺季，深陷产业调整期的酒企无不希望借此翻身。与往年不同，健康用酒备受行业追捧，众多酒企纷纷发力，市场销售增长可观。
茅台宣称未来3~5年内，力推习酒、保健酒等子公司上市。洋河将健康白酒微分子酒作为战略产品。劲牌谋划两条腿走路，打造以劲酒为代表的保健酒和以毛铺苦荞酒为代表的健康白酒。值得注意的是，健康白酒的销售增长也坚定了厂家的信心，有的年销量额增长甚至将近300%。健康白酒或成为行业发展的一个新趋势。
现状
健康白酒热销 某品牌去年销售额逾5亿
对于大多数的白酒企业来说，2014年过得并不容易。从三季报来看，上市酒企业绩大都出现下滑甚至负增长，白酒业一片哀鸿遍野。但有跌就有涨，预调鸡尾酒、健康白酒两大品类，在2014年均有强劲的业绩表现，引发众多资本和酒企扎堆。
以健康白酒为例
笔者从国内最大的保健酒生产企业劲牌公司了解到，健康白酒是其业务单元中，增长最为迅速的板块。据了解，2013-2014经营年度(2013年6月-2014年6月)，劲牌健康白酒实现销售额5.29亿元，同比增长50.06%，同期，劲酒实现销售额63.11亿元，同比增长12.10%。
在劲牌的健康白酒中，份额最大的是毛铺苦荞酒。作为2013年7月推出的战略性白酒产品，毛铺苦荞酒2014年销售额超过5亿元，同比2013年的1.26亿元，增长将近300%。西南科技大学教授贺先志感言：“从劲牌年度数据上可以看出，健康白酒已成为了劲牌最亮的增长点。”
据了解，在毛铺苦荞酒布局中，湖北地区的销量占据70%以上，且基本都已动销。劲牌湖北白酒区域总监王耀坤透露，按照公司目前的刚性发货计划计算，下一个经营年度(2014年6月-2015年6月)，毛铺苦荞酒在湖北可达到3.2亿的销售额。目前，劲牌已在湖北、广东、湖南、江西、江苏、浙江、福建和河南八省完成了产品布局。
原因
消费需求催生 产品力助推健康白酒发
从笔者调查的市场来看，健康白酒的经销商可谓是一片喜庆。一位广东的经销商坦言，白酒行业里的“健康买卖”比较好做，现在人们对于白酒消费日趋理性，对于饮健康酒的需求也越来越明显。
那么酒企是如何挖掘白酒的健康内涵呢？据了解，主流的厂家多是通过在酒体中添加有益成分来实现。
劲牌公司产品开发技术主管童国强介绍，毛铺苦荞酒选用优质苦荞麦，运用现代化小曲白酒酿造工艺发酵与陈酿，采用中药数字化提取技术，经过多年陶缸陈酿，并添加部分苦荞麦提取液进行功能强化精心调配而得。
他表示，毛铺苦荞酒的功效离不开苦荞的提取物——苦荞黄酮。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献记载，苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、润肠、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、美容等功效。
华中科技大学同济医学院、上海医药工业研究院等国内权威科研机构通过长达数年的动物实验和临床实验证明，毛铺苦荞酒具有明显的辅助降血脂、降血糖和降血压的保健功能。劲牌公司“一种具有降血脂功能的毛铺苦荞酒制备方法”更是获得了国家发明专利。
自推出后，毛铺苦荞酒屡获质量大奖，先后获得了2014年“湘鄂赣渝闽桂白酒质量检评金奖产品”荣誉称号和2014年度“白酒国家评委感官质量奖”，专家称赞之为“微黄透明、芳香浓郁、醇甜爽净、酒体醇厚、尾净爽口”。
贺先志感言：“任何事物的成败直曲都是有原因的，那么劲牌健康白酒年增长50%到底是什么原因？我认为最重要的一点就是有好产品。毛铺苦荞酒连获质量大奖，充分展示了劲牌健康白酒的魅力。”
前景
健康白酒市场规模迅速扩容 多头入局竞争加剧
随着白酒消费的健康化，以及酒企的纷纷发力，健康白酒的市场规模正在不断扩充。与此同时，传统中医药企业也借势入局，加入健康白酒的市场竞争。
劲牌健康白酒事业部总经理袁明先表示，劲牌公司未来要“两条腿走路”，打造以劲酒为代表的传统保健酒和以毛铺苦荞酒为代表的健康白酒。
“毛铺苦荞酒是劲牌公司未来发展的战略品牌。正如当年我们开创了保健酒的品类，并得到消费者和市场的认可一样，公司也希望成为健康白酒的开拓者，目前在毛铺苦荞酒之外，我们还有一系列毛铺健康白酒产品在研发中。”袁明先说。
另外，洋河股份在其表示，目前公司共推出两款微分子酒，微分子酒将作为公司未来性战略性品牌打造。
无独有偶，丰联集团文王酒称也已投巨资在健康白酒领域做探索和布局。北京同仁堂健康药业集团发布了一款名为“一视同仁”的健康白酒，抢食健康白酒市场。同样，江中集团推出了朴卡枸杞健康白酒。一时间，健康白酒如雨后春笋般不断涌现。
一位智业机构负责人表示，健康生态白酒将在未来10年中成长为一个500亿以上规模的主流酒水产业。白酒专家高月明也表示：“喝好一点，喝少一点。低度、生态、大众化的健康白酒正在受到越来越多消费者的欢迎，白酒消费开始迈向健康之路。健康酒是今后酒行业一个新的增长点，特别是在当前酒行业低迷的情况下，大众化健康酒是酒企不可不重视的一个新领域。”
